Vyberte vůni,
vydejme se ji poznat.
Každý přehled představuje koření, jeho historii a nápad na vaření.
01 / Zápisník koření
Černý pepř
Piper nigrum · Pepřovníkovité
Svrásklá kulička, otočení mlýnku a známá hřejivost.
Před opepřením rozdrťte několik kuliček a přivoňte. Černý pepř si ponechává obal; zralost, příprava a sušení mění jeho odstíny.
Organizované pěstování kolem roku 1900
Východní pobřeží, Nosy Be a Sambirano
Historie, oblasti a znaky kvality
- Původ
- Jižní Asie. Piper nigrum je pěstovaná liána odlišná od madagaskarských divokých pepřů. [3]
- Příchod na ostrov
- Kolem roku 1900 provázejí pokusy v Ivoloině rozvoj organizovaného pěstování; to se ve 20. letech 20. století šíří na Nosy Be. Tyto údaje nedokazují první výskyt pepřovníku na ostrově. [2]
- Oblasti
- Vlhké východní pobřeží a historické oblasti na Nosy Be a v Sambiranu na severozápadě. FAO popisuje východní pobřežní nížiny jako oblast produkce pepře; z toho nelze přiřadit aktuální procento každé oblasti. [5][2]
- Používaná část
- Plod sušený s obalem, který se při přípravě svrašťuje a tmavne: černý, bílý a zelený označují různé zpracování Piper nigrum, nikoli tři druhy. [1]
- Chuť
- Pepřová hřejivost a vůně, jejíž odstíny se mění podle šarže, zralosti a sušení. [4]
- V kuchyni
- Nahrubo rozdrťte do marinád nebo namelte při podávání na maso, zeleninu, omáčku či pečené ovoce.
- Znaky kvality
- Porovnávejte čisté kuličky, výraznou vůni a doložený původ. Samotná velikost nevystihuje kvalitu. [1]
02 / Zápisník koření
Bílý pepř
Piper nigrum · Pepřovníkovité
Kulička mění podobu, její vůni stojí za to znovu poznat.
Vyzkoušejte ho v pyré nebo světlé omáčce. Bílý pepř pochází ze stejného pepřovníku jako černý, jen bez obalu. Nenápadná barva neznamená nevýraznou chuť.
Historie stejného pepřovníku
Oblasti Piper nigrum: východ a severozápad
Historie, oblasti a znaky kvality
- Původ
- Stejný jihoasijský pepřovník jako u černého pepře. Rozdíl barvy může vypovídat o posklizňové práci, nikoli o jiné rostlině nebo zemi. [3]
- Příchod na ostrov
- Sdílí historii pepřovníku pěstovaného na Madagaskaru, jehož zemědělský rozmach je doložen kolem roku 1900. Prohlédnuté zdroje nestanoví zvláštní datum zavedení přípravy bílého pepře. [2]
- Oblasti
- Oblasti Piper nigrum na východním pobřeží a severozápadě; zvláštní rozložení bílého pepře nebylo stanoveno. [2]
- Používaná část
- Plod, jehož vnější obal byl odstraněn před závěrečným sušením. Podle metody příprava zahrnuje namáčení, řízenou fermentaci nebo loupání. [1][4]
- Chuť
- Pepřový charakter odlišný od černého pepře, jehož odstíny závisejí na přípravě. [4]
- V kuchyni
- Vhodný do světlé omáčky, pyré nebo k rybě, když hledáte jeho vůni a vizuálně nenápadné mletí. Začněte malým množstvím a upravte.
- Znaky kvality
- Loupání a sušení jsou stejně důležité jako sklizeň. Zatuchlý nebo žluklý pach je vadou; velmi světlá bílá barva sama o sobě není kritériem výběru. [1][4]
03 / Zápisník koření
Granátový pepř
Obchodní označení k upřesnění pro každou šarži
„Granátový“ pepř: kuličky, jejichž vůni teprve objevíte.
„Granátový“ je obchodní název: neupřesňuje druh ani přípravu. Chcete-li poznat vůni, informujte se o šarži a ochutnejte ji.
Obchodní označení
Původ šarže bude upřesněn
Historie, oblasti a znaky kvality
- Původ
- „Granátový“ je obchodní označení, nikoli druh nebo univerzální třída. [1]
- Příchod na ostrov
- Pro tento název nebylo stanoveno zvláštní datum zavedení.
- Oblasti
- Oblast sklizně šarže je třeba upřesnit.
- Používaná část
- Plod prodávaný jako pepř; druh a přípravu je třeba potvrdit.
- Chuť
- Barva nestačí k předpovědi vůně nebo síly.
- V kuchyni
- V malém množství porovnejte s černým a bílým pepřem na jednoduché potravině.
- Znaky kvality
- Zjistěte botanickou totožnost a dohledatelnost šarže. Norma Codex rozlišuje černý, bílý a zelený pepř, aniž by definovala „granátový“. [1]
04 / Zápisník koření
Voatsiperifery
Piper spp. · Pepřovníkovité · botanická identita odlišná od Piper borbonense
Malá kulička se stopkou pro změnu vůně pokrmu.
Vyzkoušejte několik kuliček na pečené houbě nebo čokoládovém soustu. Dřevo, země a ovoce jsou směry k objevování; každá sklizeň si zachovává své odstíny.
Rostlina madagaskarských lesů
Vlhké lesy východu
Historie, oblasti a znaky kvality
- Původ
- Koření z lián endemických na Madagaskaru. Označení Piper borbonense zůstává v obchodu časté, ale Cirad v roce 2024 upozorňuje, že ztotožnění s pepřem z Réunionu neodpovídá identitě madagaskarského tsiperifery. [6]
- Příchod na ostrov
- Nebyl zaveden jako cizí rostlina. Místní použití předchází mezinárodní gastronomické známosti, která se zrychlila v prvním desetiletí 21. století a poté kolem roku 2010. [6]
- Oblasti
- Vlhké přírodní lesy východu od pobřeží po vnitrozemské vyvýšeniny. Jde o rozsáhlou ekologickou oblast; místa sběru se liší a nelze je ztotožnit s jediným obchodním terroirem. [6]
- Používaná část
- Malé plody popínavých lián, po usušení obvykle rozpoznatelné podle malé stopky. [6]
- Chuť
- Dřevité, zemité a ovocné tóny. Zralost při sklizni a následné zpracování výsledek výrazně mění. [7]
- V kuchyni
- Vyzkoušejte nahrubo drcený na rybě, houbách, pečené zelenině nebo čokoládě. Přidání na závěr usnadňuje porovnání vůní.
- Znaky kvality
- Upřednostněte třídění, kontrolované sušení a známý sběr. Vytrhávání lián nebo kácení opěrných stromů ničí zdroj budoucích sklizní. [6][7]
05 / Zápisník koření
Růžový pepř (růžové bobule)
Schinus terebinthifolia · Ledvinovníkovité
Malé růžové bobule a jemný dotek na talíři.
Na čerstvý sýr rozdrťte několik bobulí. Jsou málo pálivé a mírně sladké, dodávají vůni i barvu.
Pěstování od let 1940–1950
Bongolava, Itasy, Anosy a DIANA
Historie, oblasti a znaky kvality
- Původ
- Jižní Amerika. Růžové bobule tohoto druhu pocházejí ze stromu příbuzného ledvinovníku; označení „růžový pepř“ by nemělo vést k jejich záměně s liánami rodu Piper. [10]
- Příchod na ostrov
- GIZ klade počátek jejich madagaskarského pěstování na konec 40. a do 50. let 20. století s usazením kreolských kolonistů západně od Antananariva. Tento údaj se týká doloženého pěstování, nikoli nutně prvního stromu na ostrově. [8]
- Oblasti
- Bongolava a Itasy jsou uváděné historické oblasti. Od počátku 21. století se odvětví rozvíjí také v Anosy; plantáže a projekty jsou doloženy i v DIANA, zejména kolem Ambanji a Ambilobe. [8]
- Používaná část
- Malé plody sklízené zralé, poté sušené a tříděné. Jejich růžový obal je křehký, proto záleží na manipulaci. [9]
- Chuť
- Aromatická, mírně nasládlá vůně s omezenou pálivostí oproti černému pepři. [9]
- V kuchyni
- Lehce rozdrťte na rybu, salát, čerstvý sýr nebo ovocný dezert. Dodávají aromatický odstín i barvu.
- Znaky kvality
- Upřednostněte čistou a voňavou šarži s dostatečně celými bobulemi. Výrazná barva nenahrazuje znalost sklizně a skladování. [26]
06 / Zápisník koření
Skořice
Cinnamomum verum, synonymum C. zeylanicum · Vavřínovité
Svinutá kůra, hřejivá vůně a mnoho možností vaření.
Skořice je připravená kůra. Vylouhujte svitek s jablky nebo rýží, případně mletou skořici vmíchejte do těsta: hodí se do sladkého i slaného.
Toamasina, Mahanoro, Mananjary a Maroantsetra
Historie, oblasti a znaky kvality
- Původ
- Podle Kew Srí Lanka u Cinnamomum verum. Takzvaná cejlonská skořice se pěstuje také na Madagaskaru; botanický název popisuje rostlinu, nikoli nutně zemi sklizně. [11][12]
- Oblasti
- Přehled EDBM umisťuje hlavní oblasti na východní pobřeží: Toamasina, Mahanoro, Mananjary a Maroantsetra. Tato místa ukazují geografii produkce bez nedávného číselného pořadí. [13]
- Používaná část
- Připravená a usušená vnitřní kůra ve svitcích, kusech nebo prášku. Listy mohou poskytovat esenciální olej, ale netvoří koření ve svitcích. [12]
- Chuť
- Hřejivá aromatická vůně. Skořice typu kasie pocházejí z jiných druhů rodu Cinnamomum; druhy je vhodnější rozlišovat než všechnu skořici řadit pouze podle barvy. [12]
- V kuchyni
- Svitek k vylouhování v mléce, kompotu nebo omáčce; prášek do těsta na koláč nebo směsi koření. Skořice se hodí i do slaných jídel.
- Znaky kvality
- Při výběru skořice sledujte kůru a její vůni. Tloušťka, podoba a stupeň mletí ovlivňují použití v kuchyni. [12]
07 / Zápisník koření
Hřebíček
Syzygium aromaticum · Myrtovité
Drobné květní poupě a vůně, která si najde své místo.
Tento malý hřebíček byl květním poupětem. Jeho intenzivní vůně zvýrazní vývar nebo kompot. Přidávejte postupně a při přípravě ochutnávejte.
Sainte-Marie, 20. léta 19. století
Analanjirofo a východní pobřeží
Historie, oblasti a znaky kvality
- Původ
- Moluky v dnešní Indonésii. Hřebíčkovec je tropický strom a kořením není semeno ani plod: sklízí se květní poupě před otevřením. [14]
- Příchod na ostrov
- Začátek XIX. století. Historické práce popisují zavedení na Sainte-Marie ve 20. letech XIX. století a pro počátek organizovaného pěstování uvádějí rok 1827. Data se liší podle toho, zda jde o první rostliny nebo plantáže. [15]
- Oblasti
- Východní pobřeží, zejména Analanjirofo, tvoří hlavní oblast popsanou pracemi Cirad. Sainte-Marie má v tomto šíření významné historické místo. [14]
- Používaná část
- Sušené květní poupě tvarem připomínající malý hřebík. Destilace listů zásobuje jiné odvětví: výrobu hřebíčkové esence. [14]
- Chuť
- Intenzivní hřejivá vůně, která při nadměrném množství rychle ovládne směs. [16]
- V kuchyni
- Několik celých hřebíčků do vývaru, marinády nebo kompotu, před podáváním je vyjměte. Prášek se v malém množství přidává do sušenek a směsí koření.
- Znaky kvality
- Sledujte dobře utvořená poupata a řádně vytříděnou šarži. Stonky, zlomené hřebíčky a cizí materiál by měly být omezené; vizuální posouzení doplňuje vůně a sušení. [16]
08 / Zápisník koření
Kurkuma
Curcuma longa · Zázvorovité
Pod zemí oddenek, který přináší žlutou barvu do kuchyně.
Přidejte malou špetku do rýže nebo čočky. Kurkuma dodává žlutou barvu a zemitý, mírně hořký odstín; upravte podle chuti.
Obchodní rozmach v 80. letech 20. století
Anivorano-Est, okres Brickaville
Historie, oblasti a znaky kvality
- Původ
- Rostlina domestikovaná v jižní Asii s velmi dlouhou zemědělskou historií v Indii. Používá se oddenek, tedy podzemní stonek, stejně jako u zázvoru. [18]
- Příchod na ostrov
- Studie ministerstva zemědělství zmiňuje dávný výskyt na východním pobřeží a rozlišuje mnohem pozdější zlom: obchodní pěstování se rozvíjí v Anivorano-Est v 80. letech 20. století a prodej sušených plátků v 90. letech. [17]
- Oblasti
- Anivorano-Est v okrese Brickaville v Atsinanana je přesně doloženou oblastí. Tuto obec nelze zaměňovat s dalšími madagaskarskými místy jménem Anivorano. [17]
- Používaná část
- Čerstvý oddenek, sušené plátky nebo prášek. Mytí, krájení, sušení a mletí jsou samostatné fáze zpracování. [17]
- Chuť
- Zemitá, hřejivá a mírně hořká chuť s obzvlášť výraznou žlutou až oranžovou barvivostí. [18]
- V kuchyni
- Do rýže, zeleniny, čočky, omáčky nebo směsi koření. K obarvení stačí malé množství; pak přidejte podle požadované chuti.
- Znaky kvality
- Při výběru kurkumy se zajímejte o složení a původ. Její barva a vůně doprovázejí výběr receptů. [18]
09 / Zápisník koření
Pili-pili
Capsicum spp. · Lilkovité · druh upřesnit podle šarže
Malý plod pro ty, kdo rádi dodají jídlu pálivost.
Připravte omáčku s trochou pili-pili, ochutnejte ji a podávejte zvlášť: každý si dávku upraví na talíři.
Chilli obecně: východ, západ a Vysočina
Historie, oblasti a znaky kvality
- Původ
- Papriky rodu Capsicum pocházejí z Ameriky. „Pili-pili“ je užívaný název: nestačí ke spolehlivému určení druhu, kultivaru ani stálé pálivosti. [21]
- Oblasti
- EDBM pro chilli obecně uvádí Atsinanana, Alaotra-Mangoro a Analanjirofo na východě, Boeny na západě a Vakinankaratra a Analamanga na Vysočině. Tyto údaje netvoří žebříček pouze pro pili-pili. [19]
- Používaná část
- Plod konzumovaný čerstvý, sušený celý, drcený, mletý nebo přidaný do směsi. Prodávaná podoba mění snadnost dávkování. [20]
- Chuť
- Odrůda a příprava mění pálivost. Ochutnejte malé množství a poté upravte dávkování. [20]
- V kuchyni
- Postupně dávkujte do rougailu, marinády nebo samostatně podávané omáčky, aby si každý mohl upravit intenzitu.
- Znaky kvality
- Vyberte dobře usušené chilli s čistou vůní. Ochutnejte malé množství a upravte dávku podle jídla. [26]
10 / Zápisník koření
Koriandr
Coriandrum sativum · Miříkovité
Několik rozdrcených kuliček a citrusové tóny k novému objevení.
Kuličky koriandru jsou malé suché plody s citrusovými tóny, odlišné od listů. Nahrubo je rozdrťte do marinády nebo směsi.
Historie, oblasti a znaky kvality
- Původ
- Podle Kew od východního Středomoří po západ Pákistánu. Tato jednoletá rostlina patří do stejné botanické čeledi jako petržel, římský kmín a mrkev. [22]
- Oblasti
- Použité údaje nestanoví dominantní madagaskarskou oblast. Některé statistiky seskupují koriandr, anýz, badyán a fenykl: tento součet nelze vydávat za samotnou produkci koriandru.
- Používaná část
- Kuchyňská „semena“ jsou botanicky suché plody. Čerstvé listy slouží jako aromatická bylina a mají jinou vůni: nelze je vzájemně nahrazovat ve stejném množství. [23]
- Chuť
- Rozdrcené plody rozvíjejí hřejivé a lehce sladké citrusové tóny. Listy mají mnohem živější rostlinný projev. [23]
- V kuchyni
- Celé plody do marinády nebo nakládané zeleniny; mleté do kari nebo domácí směsi. Lehké opražení může změnit vůni; vyzkoušejte malé množství.
- Znaky kvality
- Rozdrťte několik semen, objevte jejich vůni a porovnejte jednotnost šarže. Pěstitelský původ tyto údaje doplňuje.
11 / Zápisník koření
Zázvor
Zingiber officinale · Zázvorovité
Sukovitý oddenek, živá hřejivost a citrusové tóny.
Na plátky, strouhaný nebo v prášku: vyberte podle jídla. Čerstvý a sušený zázvor dávají rozdílné výsledky; vyzkoušejte je zvlášť.
Atsinanana a Analanjirofo
Historie, oblasti a znaky kvality
- Původ
- Asie. Botanická databáze Kew klade jeho původní oblast od východního Himálaje po jih střední Číny; dlouhá historie pěstování vysvětluje jeho současný výskyt v mnoha tropických zemích. [24]
- Oblasti
- Doložená odvětví východního pobřeží zahrnují Atsinanana a Analanjirofo. Družstvo Mitsinjo kolem Anivorano-Est se v rozvojových dokumentech objevuje vedle kurkumy. [25]
- Používaná část
- Větvený oddenek používaný čerstvý nebo sušený. Jde o podzemní stonek, i když se v kuchyni běžně říká „kořen“. [24]
- Chuť
- Svěží citrusová vůně doprovázená pálivou hřejivostí. Čerstvá a sušená podoba nedávají v jídle přesně stejný výsledek. [24]
- V kuchyni
- Nastrouhaný do marinády, nakrájený na tenké plátky pro kuchyňský nálev nebo mletý do těsta na koláč. Spojení s česnekem nebo citrusy umožňuje jednoduché přípravy.
- Znaky kvality
- U čerstvého produktu zkontrolujte pevnost a stav oddenku; u sušeného porovnejte vůni a jemnost přípravy. Tento přehled popisuje koření pěstované na ostrově, aniž by oznamoval jeho dostupnost v katalogu.
Cesty rostlin,
jejich kořeny zde.
Madagaskarské koření spojuje několik příběhů: hřebíčkovce zavedené v XIX. století, rozmach pěstovaného pepře kolem roku 1900, novější rozvoj růžových bobulí a místní výskyt lián voatsiperifery. Příchod rostliny, zahájení pěstování a první vývoz se nemusí časově shodovat. [14][2][8][6]
Co znamenají uvedená data?
Přehledy rozlišují příchod rostliny a rozvoj jejího pěstování a uvádějí dosud neznámé první výskyty.
Z jedné oblasti do druhé,
sledujte vůně.
Mapa ukazuje pěstitelské oblasti doložené uvedenými zdroji. [5]
Čeledi, které je dobré znát,
rozdíly k objevování.
Černý, bílý, zelený
Černý, bílý a zelený pocházejí z Piper nigrum. Rozdíl tvoří zralost plodu a jeho příprava.
Růžová bobule má vlastní čeleď
Růžová bobule pochází z Schinus, stromu jiné čeledi než pepřovníky.
Za lesními pepři
Voatsiperifery jsou divoké madagaskarské liány rodu Piper, odlišné od pěstovaného pepřovníku.
Oddenek a kůra v kuchyni
U kurkumy a zázvoru vaříme s podzemním stonkem; u skořice s kůrou. Botanický název mimo jiné pomáhá odlišit pravou skořici od kasie.
Podrobné botanické údaje jsou uvedeny v přehledech výše.
Uchovat vůně
až do dalšího receptu.
Kvalita vzniká i po sklizni
Zralost, třídění, sušení, čistota a skladování ovlivňují konečný produkt. Pěkná barva nebo velká velikost tyto kroky nevystihují. Při porovnání dvou koření sledujte botanickou totožnost, prodávanou podobu, původ sklizně a čerstvost vůně. Označení certifikace, třídy nebo roku musí odpovídat nabízené šarži. [26][4]
Uchovat vůni ve vlhkém klimatu
Koření uchovávejte v čisté a dobře uzavřené nádobě mimo vlhkost, teplo a světlo. Používejte suchou lžičku a neotevírejte nádobu nad párou z rendlíku. Nákup množství odpovídajícího spotřebě usnadňuje obměnu zásob. Slabší vůně a zatuchlý pach neoznačují stejný problém: druhý ukazuje na znehodnocení produktu. [26]
Další vůně k objevování.
Kakao a káva jsou aromatické produkty, které lze spojovat s kořením, tvoří však samostatná odvětví. Sambirano je zkoumanou kakaovou oblastí; kvašení a sušení přispívají ke kvalitě kakaa. Kulinářská citronová tráva patří mezi aromatické byliny: její nadzemní části ochucují pokrmy. Tato chuťová příbuznost neospravedlňuje zaměňovat všechny rostliny za jeden druh nebo příběh. [27][5][28]
Pokračujte příběhem věnovaným vanilce. Od orchideje k voňavému lusku →
Pro další objevování 28 historických a botanických zdrojů
Podklady ověřeny 22. září 2026. Čísla v textu odkazují na níže uvedené zdroje. Popsané oblasti ukazují pěstování; původ každé šarže se ověřuje zvlášť.
- FAO / WHO · Norma pro černý, bílý a zelený pepř, CXS 326-2017
- Archiv Madadoc · Hlavní zemědělské produkty: pepř
- Kew, Plants of the World Online · Piper nigrum
- Shango a kol., 2021 · Kvalita pepře před sklizní a po ní, záznam FAO AGRIS
- FAO / WFP, 2010 · Hodnocení sklizně na Madagaskaru, geografie plodin
- Cirad, 2024 · Voatsiperifery, divoký pepř z Madagaskaru
- Weil a kol., Fruits, 2014 · Posklizňové zpracování divokého pepře na Madagaskaru
- Ministerstvo životního prostředí / GIZ, 2024 · Osvědčené postupy, kapitola La baie rose
- Projekt PIC 2.2, 2018 · Produkce růžových bobulí v oblasti Anosy
- Vědecká studie, 2021 · Rozmanitost Schinus terebinthifolia v brazilském atlantském lese
- Kew · Cinnamomum verum, původ a názvosloví
- Kew · Cinnamon, a festive favourite: kůra, druhy a zpracování
- Economic Development Board of Madagascar · Přehled odvětví skořice
- Danthu a kol., 2014 · Hřebíčkovec na Madagaskaru: úspěšné zavedení a budoucnost k budování
- Levasseur a kol., 2012 · Zemědělské systémy s hřebíčkovci na Sainte-Marie
- FAO / WHO · Norma pro sušené části květů: hřebíček, CXS 344-2021
- MINAGRI / PPRR, 2011 · Prodej kurkumy v Anivorano-Est
- Kew · Curcuma longa: domestikovaná rostlina, oddenek a kuchyňské použití
- Economic Development Board of Madagascar · Přehled odvětví pili-pili
- Program podpory venkovských příjmů · Přehled odvětví chilli
- FAO Ecocrop · Capsicum annuum: původ a pěstování
- Kew · Coriandrum sativum: oblast původu
- FAO / WHO, 2024 · Vědecké podklady o koriandru, příloha VIII
- Kew · Zingiber officinale: původ, oddenek a vůně
- EDBM, Investir à Madagascar, 2018 · Odvětví Fanohana a Mitsinjo, strany 20–21
- FAO · Zajištění kvality bylin a koření: sklizeň, sušení, třídění a skladování
- Descroix a kol., 2016 · Kakaovníkové plantáže Sambirana, kvalita a zpracování
- Kew · Lemongrass, botanické názvy a používané části
O obrázcích a mapě
Redakční kompozice vznikají s pomocí AI. Zachované fotografie jsou uvedeny níže; jejich místa jsou upřesněna, pokud jsou doložena.
- Kuličky černého pepře, Kérala (Indie). · Misterneedlemouse · CC0. Formát WebP a ořez pro zobrazení.
- Kuličky bílého pepře, Kérala (Indie). · Misterneedlemouse · CC0. Formát WebP a ořez pro zobrazení.
- Svitky Cinnamomum verum ze Srí Lanky. · Simon A. Eugster · CC BY-SA 3.0. Formát WebP a ořez pro zobrazení.
- Sušená květní poupata hřebíčkovce. · Jorge Barrios · Veřejná doména. Formát WebP a ořez pro zobrazení.
- Intenzivní žlutá barva práškové kurkumy. · Elke Wetzig (Elya) · CC BY-SA 3.0. Formát WebP a ořez pro zobrazení.
- Sušené plody koriandru, Gudžarát (Indie). · Misterneedlemouse · CC0. Formát WebP a ořez pro zobrazení.
- Zázvor je oddenek. · Malcolm Koo · CC BY-SA 4.0. Formát WebP a ořez pro zobrazení.
- Voatsiperifery z Fianarantsoy. Sbírka muzea v Toulouse. · Didier Descouens · CC BY-SA 4.0. Formát WebP a ořez pro zobrazení.
Mapový podklad: Natural Earth, veřejná doména. Body označují uvedená místa, nikoli pěstební plochy.