Pečená mrkev s římským kmínem
Evropa · Příloha · Snadné
Mrkev upečte s římským kmínem dozlatova. Po vytažení přidejte citron a podávejte horké.
- Příprava
- 15 min
- Tepelná úprava
- 30 min
- Odpočinek
- Žádný
Celkový předpokládaný čas: 45 min.
Tepelná úprava: Trouba na 200 °C, horkovzduch
Příprava
krok za krokem.
Nakrájet stejnoměrně
Předehřejte horkovzdušnou troubu na 200 °C. Mrkev oloupejte a nakrájejte na hranolky silné asi 1,5 cm. Největší kusy podélně rozčtvrťte.
Okořenit
Lehce rozdrťte římský kmín. Mrkev promíchejte s olejem, římským kmínem, solí a pepřem. Všechny strany mají být lehce pokryté olejem.
Rozložit
Mrkev rozložte v jedné vrstvě na plech s pečicím papírem. Mezi kousky nechte místo, aby se pekly a nedusily v páře.
Péct a obrátit
Pečte 30 min, v polovině obraťte. Hrany mají být zlaté a špička nože musí bez odporu proniknout i do silnějších částí.
Dokončit limetkou
Po vytažení z trouby pokapejte 15 ml citronové šťávy. Nasekejte petržel, přidejte ji a jemně promíchejte. Podávejte horké.
Současná příloha evropského stylu s římským kmínem.
Recept v jedné tabulce.
Příprava krok za krokem. ↑Čtěte zleva doprava. Každý řádek sleduje jednu ingredienci; políčka se spojí v okamžiku, kdy ingredience spojíte.
Přípravu sledujte posouváním tabulky do stran. →
| Ingredience a množství | Než začnete | 01Okořenit | 02Rozložit | 03Péct | 04Dokončit |
|---|---|---|---|---|---|
| 800 g mrkve | Oloupat a nakrájet na 1,5cm hranolky | Krok 2: Obalit mrkev olejem, římským kmínem, solí a pepřemVšechny strany lehce pokryté olejem | Krok 3: Rozložit na plech s pečicím papíremJedna vrstva; kousky rozestoupit | Krok 4: Péct a v polovině obrátit200 °C horkovzduch; 30 min; mrkev měkká | Krok 5: Přidat citron a petržel; podávat horkéPo vytažení z trouby |
| 30 ml olivového oleje | Odměřit | ||||
| 1 lžička římského kmínu (2 g) | Semínka lehce rozdrtit | ||||
| 3 g soli | Odvážit | ||||
| 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře (0,5 g) | Odměřit | ||||
| 15 ml citronové šťávy | Odložit na dokončení | Pokračovat k dalšímu kroku | Pokračovat k dalšímu kroku | Pokračovat k dalšímu kroku | |
| 10 g čerstvé petržele | Omyt a nasekat na dokončení | Pokračovat k dalšímu kroku | Pokračovat k dalšímu kroku | Pokračovat k dalšímu kroku |
Metrické míry · čajová lžička = 5 ml · polévková lžíce = 15 ml.
