Chai z wanilią, cynamonem i goździkami
Zaparz całe przyprawy w chai z czarną herbatą i mlekiem. Wanilia łagodzi smak; dosłódź według uznania.
2 duże filiżanki
5 min przygotowania · około 12 min podgrzewania i parzenia
Czas na przygotowanie.
Przygotuj przyprawy
Rozetnij połówkę laski i wyskrob ziarenka. Włóż ziarenka, laskę, cynamon i goździk do wody.
Zaparz same przyprawy
Doprowadź do lekkiego wrzenia i trzymaj na małym ogniu przez 5 minut. Nie dodawaj jeszcze herbaty: zbyt długie parzenie nadałoby jej gorycz.
Dodaj mleko i herbatę
Wlej mleko i podgrzewaj do pierwszych oznak wrzenia. Wyłącz ogień, dodaj herbatę i przykryj.
Spróbuj naparu
Parz herbatę około 3 minut lub zgodnie z opakowaniem. Spróbuj i w razie potrzeby parz chwilę dłużej, ale wyjmij goździk, gdy tylko zacznie dominować.
Przecedź i podaj
Przecedź do dwóch filiżanek. Jeśli chcesz, dosładzaj stopniowo. Podawaj na ciepło, w przyjemnej temperaturze.
Dopasuj do swojego smaku.
- Bez herbaty ta sama baza daje mleko z przyprawami; nie jest to już herbata chai.
- Przy niesłodzonym napoju roślinnym kontroluj podgrzewanie i konsystencję.