Chai mit Vanille, Zimt und Nelken
Lassen Sie ganze Gewürze in diesem Chai aus Schwarztee und Milch ziehen. Vanille rundet die Tasse ab; süßen Sie nach Geschmack.
2 große Tassen
5 Min. Vorbereitung · etwa 12 Min. Erhitzen und Ziehen
Jetzt sind Sie dran.
Gewürze vorbereiten
Schneiden Sie die halbe Schote auf und kratzen Sie das Mark heraus. Geben Sie Mark, Schote, Zimt und Nelke ins Wasser.
Nur die Gewürze ziehen lassen
Lassen Sie alles sanft aufwallen und halten Sie es 5 Minuten bei schwacher Hitze. Der Tee kommt noch nicht dazu: Zu langes Ziehen würde ihn bitter machen.
Milch und Tee zugeben
Gießen Sie die Milch hinzu und erwärmen Sie sie bis zum ersten leichten Aufwallen. Schalten Sie die Hitze aus, geben Sie den Tee hinzu und decken Sie alles ab.
Aufguss kosten
Lassen Sie den Tee etwa 3 Minuten oder nach Packungsanleitung ziehen. Kosten Sie und verlängern Sie die Zeit bei Bedarf etwas; nehmen Sie die Nelke heraus, sobald sie überwiegt.
Abseihen und servieren
Seihen Sie den Tee in die beiden Tassen ab. Süßen Sie nach Wunsch schrittweise. Servieren Sie ihn heiß, aber bei angenehmer Temperatur.
Kochen nach Ihrem Geschmack.
- Ohne Tee ergibt dieselbe Grundlage eine Gewürzmilch; dann ist es kein Chai-Tee mehr.
- Bei einem ungesüßten Pflanzendrink Hitze und Textur beobachten.