Chai alla vaniglia, cannella e chiodi di garofano
Lascia in infusione le spezie intere in questo chai con tè nero e latte. La vaniglia rende morbida la tazza; zucchera secondo il tuo gusto.
2 tazze grandi
5 min di preparazione · circa 12 min di riscaldamento e infusione
Tocca a te preparare.
Preparare le spezie
Incidi il mezzo baccello e raschia i semi. Metti semi, baccello, cannella e chiodo di garofano nell’acqua.
Lasciare in infusione le sole spezie
Porta a leggero fremito e mantieni a fuoco dolce per 5 minuti. Non aggiungere ancora il tè: un’infusione troppo lunga lo renderebbe amaro.
Aggiungere latte e tè
Versa il latte e scalda fino ai primi fremiti. Spegni il fuoco, aggiungi il tè e copri.
Assaggiare l’infuso
Lascia in infusione il tè per circa 3 minuti, oppure segui le indicazioni della confezione. Assaggia e prolunga leggermente se necessario, ma togli il chiodo di garofano appena prevale.
Filtrare e servire
Filtra nelle due tazze. Se desideri, zucchera poco alla volta. Servi caldo, a una temperatura gradevole.
Per cucinare come preferisci.
- Senza tè, la stessa base dà un latte speziato; non è più un tè chai.
- Con una bevanda vegetale non zuccherata, controlla il riscaldamento e la consistenza.