Chai de vainilla, canela y clavo
Infusiona las especias enteras en este chai de té negro y leche. La vainilla suaviza la taza; endulza a tu gusto.
2 tazas grandes
5 min de preparación · unos 12 min de calentamiento e infusión
Es tu turno de preparar la receta.
Preparar las especias
Abre la media vaina y raspa las semillas. Pon en el agua las semillas, la vaina, la canela y el clavo.
Infusionar las especias solas
Lleva a un hervor suave y mantenlo 5 minutos a fuego bajo. Todavía no añadas el té: una infusión demasiado larga lo volvería amargo.
Añadir la leche y el té
Vierte la leche y calienta hasta que empiece a hervir ligeramente. Apaga el fuego, añade el té y tapa.
Probar la infusión
Deja infusionar el té unos 3 minutos o sigue las indicaciones del envase. Prueba y prolonga un poco si hace falta, pero retira el clavo en cuanto domine.
Colar y servir
Cuela en las dos tazas. Endulza poco a poco si lo deseas. Sirve caliente, a una temperatura agradable.
Para cocinar a tu gusto.
- Sin té, la misma base da una leche especiada; en ese caso ya no es un té chai.
- Si usas una bebida vegetal sin azúcar, vigila la temperatura y la textura.