Jogurt waniliowy z prawdziwą laską
Nadaj jogurtowi naturalnemu aromat ostudzonym naparem waniliowym. Ta wersja nie wymaga kultur starterowych ani jogurtownicy.
4 małe miseczki
10 min przygotowania · 3 min podgrzewania · 10 min parzenia i 1 godz. chłodzenia
Czas na przygotowanie.
Rozetnij i wyskrob
Rozetnij połówkę laski wzdłuż. Włóż ziarenka i laskę do małego rondelka z mlekiem i cukrem.
Zaparz w mleku
Podgrzewaj delikatnie, mieszając. Gdy pojawią się pierwsze oznaki wrzenia, zdejmij z ognia, przykryj i zaparzaj przez 10 minut.
Ostudź napar
Wyjmij laskę i przelej do małej miseczki. Szybko schłódź w kąpieli z zimnej wody. Nie wlewaj gorącego mleka bezpośrednio do jogurtu.
Nadaj jogurtowi aromat
Krótko roztrzep jogurt naturalny, aby go rozluźnić. Dodaj zimne mleko waniliowe, spróbuj i w razie potrzeby dostosuj ilość cukru.
Podaj dobrze schłodzony
Rozdziel do czterech miseczek, przykryj i wstaw na godzinę do lodówki w 4 °C. Podaj tego samego dnia, samodzielnie lub z odrobiną granoli kokosowej.
Dopasuj do swojego smaku.
- Aby uzyskać gęstszą konsystencję, użyj odcedzonego jogurtu i dodawaj napar małymi porcjami.
- W wersji ekspresowej wymieszaj odrobinę domowego cukru waniliowego z jogurtem naturalnym.