Vom Aufbruch zu den ersten Schoten
Ich wollte die Schoten vor Ort auswählen und die Erzeuger treffen. Von Nosy Be aus hatte ich die Fahrt nach Antalaha und Sambava sowie die Termine vorbereitet. Nun lag die Straße vor uns.
Ein langer Weg, bevor wir Vanille riechen
Die Hinfahrt dauerte ungefähr vierundzwanzig Stunden von Tür zu Tür. Der Fahrer und ein Fahrgast prügelten sich: mehrere Stunden Stillstand. Als wir wieder losfuhren, dachte ich, das Schwierigste läge hinter uns.
Fünfhundert Meter weiter die Panne. Gerade genug Zeit, um sich wieder zu setzen. Schließlich erreichte ich Antalaha im Morgengrauen, müde.
Antalaha und Sambava im Herzen der SAVA
Südlich von Sambava gehört Antalaha zur SAVA : Sambava, Antalaha, Vohémar und Andapa. Diese Region im Nordosten Madagaskars ist das wichtigste historische Vanilleanbaugebiet, auch wenn die Pflanze anderswo auf der Insel angebaut wird.
Meine Familie stammt aus dieser Region, und meine Mutter baut dort Vanille an. Im Video beleuchtet sie die Bündel mit ihrem Telefon. Nach der Fahrt nahmen wir uns endlich Zeit, die Schoten gemeinsam anzusehen, zu fühlen und zu riechen.
Die Schote in die Hand nehmen und daran riechen
Vor Ort vergleiche ich Aussehen, Geschmeidigkeit zwischen den Fingern und Duft der Schoten. Die Labormessungen ergänzen anschließend diese Auswahl.
Nach dem Austausch mit den Erzeugern folgt die Verhandlung: Partie, Menge und Unterlagen bestimmen. Dann werden die Schoten für die Rückreise verpackt und die Papiere zusammengestellt.
Die Auswahl durch Messungen ergänzen
Nachdem ich die Schoten mit meiner Mutter ausgewählt hatte, wollte ich die dem Labor vorgelegte Probe messen lassen. Im PRULAB-Bericht vom 19. September 2026 aus Sambava beträgt der Feuchtigkeitsgehalt 35,19 % und der Vanillingehalt 1,75 %. Dies sind die Ergebnisse dieser Probe.
Mit den Schoten und ihrer Geschichte zurückreisen
Auf der Rückreise nahm ich die Schoten, ihre Unterlagen und die Erinnerung an die Stunden des Stillstands mit. Vor allem aber hatte ich diese Vanille vor Ort bei den Menschen ausgewählt, die sie erzeugen.
In der Boutique auf Nosy Be erzähle ich auch von der SAVA und der zurückgelegten Strecke. Der Duft der geöffneten Packung bringt diese Geschichte mit.
Der von der Weltbank veröffentlichte Leitfaden zur Vanilleproduktion hilft, die SAVA und ihre Stellung in der Branche einzuordnen.
Die Geschichte geht weiter mit warum ich auch Vanille verkaufe und der Boutique auf Nosy Be, in der ich mein Sortiment vorstelle.