Manzanas asadas con canela
Europa · Postre · Fácil
Descubre las pasas en el centro de las manzanas tiernas y riega cada fruta con su jugo de canela.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 35 min
- Reposo
- 5 min
Tiempo total previsto: 55 min, incluido el reposo.
Cocción: Horno a 180 °C con ventilador
La preparación,
paso a paso.
Preparar las manzanas
Precalienta el horno a 180 °C con ventilador. Lava las manzanas y quita el corazón con un descorazonador. Colócalas derechas en una fuente pequeña.
Preparar el relleno
Mezcla azúcar, canela y pasas. Reparte la mezcla en los huecos de las manzanas; coloca las pasas que sobren alrededor de la fruta.
Añadir la mantequilla
Divide los 30 g de mantequilla en cuatro porciones y pon una sobre cada manzana. Vierte los 100 ml de agua en el fondo de la fuente.
Asar
Hornea unos 35 min, regando las manzanas con el jugo de la fuente a los 15 y 25 min. Están listas cuando un cuchillo entra fácilmente en la pulpa. Si el fondo se seca, añade una cucharada de agua.
Servir
Deja reposar 5 min y sirve cada manzana con sus pasas y su jugo. La pulpa debe estar tierna pero mantener una forma reconocible.
Postre de manzanas al horno inspirado en las cocinas familiares europeas.
La receta en una tabla.
La preparación, paso a paso. ↑Lee de izquierda a derecha. Cada fila sigue un ingrediente; las casillas se unen cuando los ingredientes se mezclan.
Desplaza la tabla horizontalmente para seguir la preparación. →
| Ingredientes y cantidades | Antes de empezar | 01El relleno | 02Rellenar | 03La fuente | 04Asar | 05Servir |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 manzanas medianas para asar (unos 700 g) | Lavar, quitar el corazón y colocar en la fuente | Continuar con la siguiente operación | Paso 2: Llenar los huecos de las manzanasRepartir las pasas restantes alrededor | Paso 3: Poner la mantequilla sobre las manzanas; verter agua en el fondoUna porción de mantequilla por manzana; 100 ml de agua | Paso 4: Hornear y regar con el jugo de la fuente180 °C con ventilador; 35 min; regar a los 15 y 25 min | Paso 5: Dejar reposar y servir con el jugo5 min; pulpa tierna |
| 30 g de azúcar moreno | Pesar | Paso 2: Mezclar azúcar, pasas y canelaRelleno de las manzanas | ||||
| 40 g de pasas | Pesar | |||||
| 1 cucharadita rasa de canela molida (2 g)En la tienda: ramas para moler. | Medir | |||||
| 30 g de mantequilla sin sal | Dividir en cuatro porciones | Continuar con la siguiente operación | Continuar con la siguiente operación | |||
| 100 ml de agua | Medir | Continuar con la siguiente operación | Continuar con la siguiente operación |
Medidas métricas · cucharadita = 5 ml · cucharada = 15 ml.
