Kokosový olej, který připravuji pro své svíčky
Autor Brenda · Nosy Be · Publikováno dne · Aktualizováno dne
Proč ho připravuji vlastníma rukama
- Kontrola suroviny: čerstvé ořechy ve správném stupni zralosti.
- Sledování postupu: zaznamenávám, co v jednotlivých krocích přidávám.
- Rovnoměrná textura: jeden ze znaků, které sleduji před zkouškami svíček.
Od kokosu k oleji: můj postup
Pomocí dřevěného nástroje zvaného „ambozy“ ručně strouhám dužinu najemno a rovnoměrně. Je to práce fyzicky náročná a únavná, první krok při výrobě mého oleje.
- Nastrouhat čerstvou kokosovou dužinu.
- Vymačkat s filtrovanou vlažnou vodou, aby vzniklo husté mléko.
- Nechat odstát a sebrat krém.
- Velmi pomalu zahřívat, dokud se olej neoddělí od vláken.
- Jemně přefiltrovat a nechat 24 h odstát.
- Uchovávat dobře uzavřené a chráněné před světlem.
Co sleduji na získaném oleji
- Čistá vůně bez žluklého nebo kouřového nádechu.
- Světlá, jednotná barva bez rozptýlených částic.
- Jednotný vzhled po odstátí i po opětovném roztání podle okolní teploty.
Tato práce v mých výrobcích
- Svíčky: v mých pokusech mi spojení včelího vosku a domácího kokosu pomáhá hledat rovnoměrný plamen a zachovat vnímatelnou vůni vanilky.
Z mé dílny až k vašemu výběru
Tyto postupy pocházejí z mé dílny na Nosy Be.
Máte otázku k těmto postupům? Napište mi.
Prohlédněte si katalog a ceny, a poté přijďte objevit mé výrobky do obchodu na Nosy Be. Pro přípravu rezervace mě kontaktujte přes WhatsApp.