Un baccello, una storia di famiglia
Perché i baccelli di vaniglia hanno un posto nella mia boutique
Lavoro già la vaniglia nelle mie creazioni. Nella boutique di Nosy Be propongo anche il baccello: da annusare, aprire e cucinare. Questa scelta riguarda la mia famiglia, poiché mia madre produce vaniglia vicino a Sambava.
La vaniglia della regione della mia famiglia
La mia famiglia viene dalla regione di Sambava, nella SAVA, nel nord-est del Madagascar. Questo legame mi spinge a seguire il percorso del baccello: origine, preparazione, profumo e usi.
Prima di proporre un lotto, mi interesso alla sua origine e al modo in cui è stato preparato. In Il mio viaggio ad Antalaha e Sambava, racconto questa ricerca e selezione, poi presento i risultati del rapporto PRULAB redatto a Sambava.
Il baccello come punto di partenza
Le candele hanno aperto la strada e arriveranno presto in boutique. Oggi propongo olio da massaggio, gel doccia, shampoo, crema e sapone all’ylang-ylang senza vaniglia. Il sapone che unisce ylang-ylang e vaniglia resta un progetto. Ogni scheda presenta gli ingredienti messi in evidenza.
Confronto profumo, flessibilità e preparazione dei baccelli. In boutique posso presentarti la mia selezione e i risultati della sua analisi.
Annusare il baccello, poi sceglierne l’uso
Nella mia boutique Candeur Malagasy, senti la vaniglia, scegli i baccelli e portali via per cucinare. Mi piace creare questo legame tra una materia, il suo profumo e le tue ricette.
Pepe del Madagascar, cannella, chiodi di garofano, curcuma: anche i loro profumi invitano a immaginare il prossimo piatto.
Il baccello riunisce la mia famiglia, il mio lavoro e gli incontri a Nosy Be. Mi dà voglia di imparare per raccontarti meglio ciò che porti via.
Racconto anche le ventiquattro ore di strada che mi hanno portata alla vaniglia della SAVA.